La nueva administración que encabeza el licenciado Nicolás Calderón al frente de los Comedores Económicos del Estado, ha enfatizado su gestión en ofrecer un servicio de calidad a la población pobre que asiste de manera regular a sus instalaciones en todo el territorio nacional para satisfacer sus necesidades alimenticias.
Por instrucciones del presidente Leonel Fernández, el administrador general de la institución ha hecho énfasis en presentar mayor calidad en la comida servida, lo que incluye una mejor y más balanceada condimentación, un mayor control y supervisión de la higiene en la manipulación y tratamiento de los alimentos, la incorporación del servicio de carne tres veces a la semana en el menú, así como el mantenimiento del precio de cinco pesos por cada ración.
Gracias al apoyo que ofrece el gobierno a los Comedores del Estado, la mejoría en la calidad y la eficiencia que brinda en el servicio se evidencia en el Comedor situado en la Sede de la dependencia oficial, ubicada en Los Mina, el cual ha tenido un incremento en sus ventas de 30 mil raciones, por cuanto en el mes de agosto se verificó una distribución y venta global de 116 mil 200 raciones, mientras que en septiembre las ventas se elevaron a 146 mil 247 raciones la cantidad de comensales pobres que se dieron cita en estas instalaciones.
En análisis comparativo de los meses de agosto y septiembre del año en curso, se observa que el flujo de personas aumentó considerablemente. En agosto la distribución y venta total en todos los comedores fue de 855 mil 341 raciones, mientras que en septiembre se incrementó a un millón 127 mil 57 raciones, lo que representa un aumento de 271 mil 716 raciones distribuidas y vendidas en todo el territorio nacional.
En el Distrito Nacional y la provincia Santo Domingo, el número de beneficiarios aumentó en 33 mil 948 raciones producidas en los comedores de la Villa Olímpica, Cristo Rey y Las Caobas. Mientras que en la región Sur del país, unas 57 mil 204 raciones fueron distribuidas, vendidas y producidas en los comedores de los municipios de Azua, Barahona, Neyba, San Juan de la Maguana y Pedernales.
En la región Norte, Cibao Central y la Línea Noroeste, la política aplicada por la nueva administración en la mejoría del servicio a la población desposeída, ha dado resultados tangibles en el mes de septiembre, aumentando en 74 mil 934 el número de raciones degustadas en los comedores de La Vega, San Francisco de Macorís, Constanza, Puerto Plata, Santiago Mao, Santiago Rodríguez y Montecristi.
Desde agosto pasado, tras asumir sus funciones, Nicolás Calderón ha dado instrucciones a todo el personal y funcionarios del organismo de carácter social, para que las unidades productivas ofrezcan un servicio de primera a los comensales que se dan cita en todas sus instalaciones.
Las disposiciones adoptadas en favor de un servicio de calidad en los Comedores Económicos, se ha traducido en una mayor asistencia de personas que diariamente demandan su comida meridiana en las unidades productoras de todo el país.
El aumento registrado en el mes de septiembre en la región Este fue de 42 mil 570 raciones alimenticias elaboradas en comedores productores de los municipios de San Pedro de Macorís, Quisqueya, Monte Plata, Sabana Grande de Boya, Bayaguana y La Romana.
Cada ración de alimento cocido es colocada a razón de R$5.00, no obstante tiene un costo de producción de RD$69.00, lo que significa que el Estado Dominicano subsidia cada plato servido a la población pobre con RD$64.00 con un contenido de arroz, habichuelas, carnes, ensaladas y pan.
